é um tipo de cogumelo comestível nativo do leste asiático.
Um dos motivos para o crescimento do consumo no Brasil é o fato do veganismo e do vegetarianismo ter aumentando consideravelmente, já que os cogumelos são fontes de proteína para esse grupo de pessoas
AS PROPRIEDADES DO SHITAKE
- Redução da pressão arterial;
- Diminuição do colesterol;
- Fortalecimento do sistema imunológico ante o surgimento de doenças;
- Proteção do fígado contra doenças hepáticas;
- Combate à diabetes e melhora da flora intestinal por ser rico em fibras;