Lámen - massa
Um dos pratos típicos da culinária japonesa, o lámen, ou ramen, é famoso pelo caldo quente saboroso e pelos acompanhamentos do prato. Para quem adora macarrão e um gostinho da cozinha oriental, o lámen é uma aposta diferente e apetitosa.
Um lámen completo conta com 3 componentes essenciais: a massa, os acompanhamentos e o caldo. O macarrão é simples e rápido para cozinhar, assim como os complementos, que são geralmente uma carne, acompanhada de ovos e alguns temperos da culinária asiática. Mas o que diferencia o lámen de outras receitas é principalmente o caldo. Feito de várias maneiras e com bases diferentes, é ele que dá o sabor especial para o prato.
uma sopa com caldo à base de ossos de porco, peixe ou frango, e temperados com uma base tarê que da sabor ao caldo base.
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